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硬质冰淇淋原科都有什么

来源:金辉食品机械 发布时间:2021-04-19

  硬质冰淇淋原科都有什么,主要有冰淇淋粉,冰淇淋机组成

硬冰淇淋粉特点:
其特点粘稠度高,硬度密度高,容易成型是制作花式冰淇淋的首选原料,吃起来相对软冰淇淋口感要硬到嘴里不易融化味道更香浓,但是价格相对软冰淇淋粉要贵一些。
硬冰淇淋制作方法
1、硬冰淇淋粉必须使用专用的硬冰淇淋机制作。
2、将1KG粉对比2.5L水进行充分搅拌使粉溶于水无颗粒即可,然后静放30分钟这样做使其口感更佳,膨化率更高。
3、在倒入机器的时候在进行一次搅拌使其原料更均匀,在整个过程制作过程中需要25-30分钟左右的时间,制作时间根据机器性能来定的。然后将机器关掉把制作好的硬冰淇淋取出食用